Ar burokėliai laikomi mažai kaloringa daržove?
Taip, burokėliai laikomi mažai kaloringa daržove. Viename puodelyje susmulkintų burokėlių yra tik 44 kalorijos, todėl jie puikiai tinka bet kokiai dietai. Burokėliuose taip pat gausu maistinių medžiagų, įskaitant antioksidantus, vitaminą C ir folio rūgštį. Jie taip pat yra puikus skaidulinių medžiagų šaltinis, o tai reiškia, kad jie gali padėti ilgiau jaustis sotiems ir užtikrinti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Burokėliai yra skanus priedas prie bet kokio valgio ar užkandžio, o dėl mažo kaloringumo jie yra tinkami dietai.
Ar burokėlių vartojimas naudingas sveikatai?
Taip, burokėlių vartojimas yra naudingas sveikatai. Burokėliai yra puikus ląstelienos, folio rūgšties, mangano, kalio, geležies ir vitamino C šaltinis. Burokėliuose taip pat gausu nitratų, kurie gali pagerinti raumenų veiklą ir padėti sutelkti dėmesį. Be to, dėl antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių jie gali padėti apsisaugoti nuo lėtinių ligų, pavyzdžiui, širdies ligų ir vėžio.
Ar burokėliai gali padėti sumažinti kraujospūdį?
Taip, burokėliai gali padėti sumažinti kraujospūdį. Tyrimai parodė, kad burokėlių sultys ir burokėliuose esantys nitratai gali sumažinti kraujospūdį, padidinti fizinį pajėgumą ir pagerinti fizinio krūvio toleranciją. Burokėliuose esantys nitratai atpalaiduoja ir išplečia kraujagysles, todėl pagerėja kraujotaka ir sumažėja kraujospūdis. Burokėlių sultys gali sumažinti sistolinį kraujospūdį vidutiniškai 4-5 mm Hg, o kai kurie tyrimai parodė, kad nitratų turtingos burokėlių sultys gali sumažinti ir diastolinį kraujospūdį.
Ar burokėlių sėklų galiojimo laikas?
Taip, burokėlių sėklų galiojimo laikas yra ilgas. Paprastai tinkamai laikomos burokėlių sėklos išlieka gyvybingos 3-4 metus. Kad burokėlių sėklos ilgiau išsilaikytų, jas reikia uždaryti sandariame inde ir laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Taip pat patartina ant pakuotės nurodyti laikymo datą, kad žinotumėte, kada sėklas reikia pakeisti naujomis.
Ar burokėliai yra antioksidantų šaltinis?
Taip, burokėliai yra puikus antioksidantų šaltinis. Antioksidantai - tai natūralūs junginiai, padedantys neutralizuoti kenksmingus laisvuosius radikalus ir apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų. Burokėliuose yra įvairių augalinių junginių, pavyzdžiui, beta karotino, liuteino, zeaksantino ir įvairių flavonoidų, pavyzdžiui, kvercetino, kaempferolio ir kitų, kurie organizme veikia kaip stiprūs antioksidantai. Burokėliai yra gausus antioksidantų šaltinis, kurie, kaip įrodyta, mažina oksidacinį stresą ir vėžio, širdies ligų bei kitų uždegiminių ligų riziką.
Ar burokėliai turi įtakos kepenų sveikatai?
Taip, žinoma, kad burokėliai turi įtakos kepenų sveikatai. Burokėliuose gausu fitonutrientų, antioksidantų, mineralų ir vitaminų, kurie gali padėti sumažinti kepenų uždegimą ir apsaugoti jas nuo oksidacinės pažaidos. Taip pat ištirta, kad burokėliai gali pagerinti kepenų (kepenų) funkciją, sumažinti riebalų kaupimąsi kepenyse, sumažinti kepenų pažeidimus ir prouždegiminių veiksnių gamybą. Be to, nustatyta, kad tam tikri burokėlių komponentai, pavyzdžiui, betaninas, mažina uždegimą, didina antioksidacinį pajėgumą ir užkerta kelią kepenų toksiškumui gyvūnų modeliuose.
Ar burokėlių sulčių gėrimas tinka virškinimui?
Taip, burokėlių sulčių gėrimas tinka virškinimui. Burokėliai yra mažai kaloringa, daug ląstelienos turinti daržovė, kuri gali padėti skatinti virškinimą, mažinti uždegimą ir palaikyti sveiką virškinimo sistemą. Burokėlių sultyse gausu naudingųjų maistinių medžiagų. Žinoma, kad jose gausu vitamino C, folio rūgšties, mangano, kalio ir geležies, kurie gali padėti stiprinti virškinimą. Burokėlių sultyse taip pat yra nitratų, kurie mažina skrandžio dirginimą ir padeda maistui efektyviau pereiti per virškinamąjį traktą. Todėl burokėlių sulčių gėrimas gali būti naudingas reguliarumui ir optimaliam virškinimui skatinti.
Ar rekomenduojama mulčiuoti runkelių augalus?
Taip, aplink runkelius labai rekomenduojama mulčiuoti. Mulčias padeda palaikyti pastovią dirvos temperatūrą ir drėgmės lygį, todėl ekstremalios temperatūros nepakenkia augalų šaknims. Jis taip pat padeda slopinti piktžolių augimą, o skaidantis dirvožemiui gali suteikti maisto medžiagų. Jei mulčiuojate runkelių augalus, būtinai rinkitės organinius augalus, pavyzdžiui, nupjautą žolę, pušies šiaudus, kakavos lukštus arba kompostą. Šie organiniai produktai augalams suteikia daugiau naudingų maistinių medžiagų ir laikui bėgant suyra.
Ar burokėliai turėtų būti vartojami žali, ar virti?
Tai iš tiesų priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau tiek žalių, tiek virtų burokėlių maistinė vertė skiriasi. Žaliuose burokėliuose, palyginti su virtais, yra daugiau maistinių skaidulų, taip pat vitaminų A ir C. Kita vertus, virti burokėliai turi daugiau mineralinių medžiagų, įskaitant kalį, magnį ir kalcį, nes virimo metu suyra ląstelių sienelės. Bet kokiu atveju burokėlių vartojimas apskritai yra labai sveikas.